2012/11/06
【聯合報╱記者謝梅芬／高雄報導】
高雄市農民余威槿和太太蘇慧玲在橋頭中崎有機農業專區種植有機蔬菜，去年把台東的洛神花種子撒在農地，今年洛神花居然開出粉紅的花朵，最近長出纍纍的棗紅色花萼，相當搶眼。
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「這些洛神花應該是自然培育法中最自然的方式」余威槿說，去年他的朋友送他一包洛神花的種子，他想瞭解在高雄能種活嗎？決定試種。
他說，當時不以為意，就隨意撒在農地最邊緣，採自然培育方式，沒有施肥，也沒有噴農藥，完全是「放任」制，沒想到這200株都長活了，而且從今年10月起就陸續開出粉紅色的花朵。
開完花後，就結棗紅色的花萼，非常茂密，花萼中的種子大約有20到30顆，意外的收穫，讓余威槿和太太多了幾分的驚喜。
蘇慧玲把棗紅色的花萼做成蜜餞，許多人吃了都說口感很好，上周五拿到高雄賣，每包80元，連外國廚師都讚不絕口。
蘇慧玲說做洛神花蜜餞不難，就是把花萼去除種子後，清洗乾淨，加上冰糖攪拌即可，至於要攪拌多久，蘇慧玲她都和婆婆邊看連續劇邊攪拌，連續看完了也攪拌好了，冰在冰箱內，第二天就可以吃了，吃起來脆脆、酸酸甜甜的。
余威槿說，他也沒想到在高雄種得成洛神花，今年只種200多株，明年他打算另闢一分地種植，大約可以種近千株，做成觀光果園，供民眾採擷。
全文網址: 有機洛神花 高雄也種得成 - 吃有機身健康 - 天然滋味 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=422508#ixzz2C0UgHuAc
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